Sobre la revista

La Revista Hospitalidade inició su circulación en 2004. Con periodicidad semestral, es de responsabilidad de la Maestría en Hospitalidad de la Universidad Anhembi Morumbi. Su objetivo es el de reunir reflexiones e investigaciones científicas referentes a la temática de la hospitalidad en todas sus vertientes.

Acepta comunicaciones en la forma de artículos, ensayos, informaciones sobre investigaciones en curso, presentando también todos los resúmenes de las disertaciones defendidas en la Maestría y reseñas de libros. La evaluación de los textos cumple el sistema double blind review.

Avisos

Chamada Especial Dossiê: Gastronomias e comensalidades: debates contemporâneos

2024-05-17

Convidamos as pesquisadoras e os pesquisadores a se debruçarem nas intersecções entre a alimentação, as gastronomias, as comensalidades e as hospitalidades, explorando as suas dimensões históricas, econômicas e, especialmente, o seu caráter sociocultural, apontando a centralidade das relações sociais para a compreensão dos fenômenos deste campo de saberes emergente no Brasil.

O encerramento dessa chamada será em 28/10/2024, para enviar os trabalhos faça o processo de submissão de artigos e escolha a seção "Chamada Especial: Gastronomias e comensalidades: debates contemporâneos".

Editores da responsáveis:

Prof. Dr. Rafael Ferro - UFRRJ/UAM
Prof. Dr. Vander Valduga - UFPR

 

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Número actual

Vol. 21 (2024): Revista Hospitalidade
Publicado: 2024-02-09

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A Revista Hospitalidade apresentou Fator de Impacto 0,258 em 2019 no Repositório Spell, portanto é a segunda revista da área de Hospitalidade e Turismo mais citada nesta base.