Edições anteriores
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Revista Hospitalidade v. 22 - 2025
Lembranças à mesa
A hospitalidade, enquanto prática intrínseca à sociedade, manifesta-se em múltiplas dimensões, como ao redor da mesa, onde se revelam gestos de acolhimento, códigos éticos, relações hierárquicas, memórias afetivas e vínculos sociais. O café, mais do que uma bebida, evoca o ato de partilhar, o valor das tradições transmitidas entre gerações, muitas vezes preservadas em antigos cadernos de receitas.
Foto de Giulia Medina (2025), Gastrônoma e Mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi.
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Revista Hospitalidade v. 21 - 2024
v. 21 (2024)Comida: um olhar humanizado sobre o espaço e a natureza
A hospitalidade circula por meio das relações humanas. Essas, por sua vez, sempre se encontram no espaço e na natureza, sendo eles, portanto, responsáveis por nos permitir conectar com as diversas dimensões do mundo e os outros seres.
Foto de Rafael Cunha Ferro (2017), um dos editores responsáveis pela organização do dossiê "Gastronomias e comensalidades: debates contemporâneos", presente neste volume.
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Revista Hospitalidade v. 20 - 2023
v. 20O espaço e a hospitalidade
O espaço pode representar um aspecto essencial na hospitalidade ao permitir que a contemplação ultrapasse os confrontos relacionais. Em um mesmo local convivem pessoas de diferentes lugares, padrões, comportamentos que, em silêncio compartilham o que a natureza oferece.
Foto de Bruna de Castro Mendes, vencedora do concurso “Olhares sobre a hospitalidade”, de 2023.
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Revista Hospitalidade v. 19 - 2022
v. 19As hospitalidades da casa - portas e janelas abertas - sob o olhar do anfitrião (Ouro Preto/MG, Brasil). Foto de Leandro Benedini Brusadin, vencedor do concurso “Olhares sobre a hospitalidade”, de 2022.
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