O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil

Elizabeth Kyoko Wada, Airton José Cavenaghi, Maria do Rosário Rolfsen Salles

Resumo


O presente trabalho tem por objetivo realizar um balanço da produção bibliográfica das primeiras publicações do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo (DIAS, 2002; DENCKER, BUENO, 2003; DENCKER, 2004; BUENO, 2008), visando reconhecer e discutir o que se pode denominar como as primeiras linhas teóricas que nortearam as reflexões desses pesquisadores e de seus colegas e que continuam a nortear, no contexto dos estudos contemporâneos sobre hospitalidade realizados na universidade. São consideradas as contribuições dos autores, ressaltando a repercussão das obras pioneiras de Conrad Lashley e de Luiz Octávio de Lima Camargo (LASHLEY, MORRISON, 2004; CAMARGO, 2002, 2004).

 


Palavras-chave


Hospitalidade. Produção bibliográfica em hospitalidade. Marco teórico em hospitalidade. Universidade Anhembi Morumbi.

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REVISTA HOSPITALIDADE ISSN 1807-975X    e-ISSN 2179-9164

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