Gestão familiar versus gestão de rede na hotelaria de Fortaleza

Sergio Ricardo Duarte, Pedro Juan Silva

Resumo


A hotelaria é um elemento importante para a atividade turística e para o deslocamento humano. Faz parte da oferta de uma destinação turística e do produto turístico. Por isso, este estudo propôs-se a identificar as principais diferenças entre a gestão hoteleira familiar e a gestão das redes hoteleiras na cidade de Fortaleza. Nesse contexto, a primeira parte do trabalho se dá a partir da pesquisa exploratória e revisão da literatura, apresenta os elementos da hotelaria no Brasil, bem como são vistos os elementos que compõem uma empresa familiar, e os aspectos referentes à gestão. Em seguida são apresentados itens da empresa profissional e a administração. A segunda parte é constituída de uma análise interpretativa realizada a partir das entrevistas com os gestores dos hotéis de gestão familiar e de redes, no sentido de detectar as reações desses empreendimentos tão iguais e tão diferentes ao mesmo tempo. Iguais por oferecerem serviços e hospedagem e diferentes no que diz respeito a sua gestão.


Palavras-chave


Hotelaria; Modelos de gestão; Gestão familiar

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REVISTA HOSPITALIDADE ISSN 1807-975X    e-ISSN 2179-9164

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