Do métron ao êxtase: vinho, hospitalidade e corpo coletivo na tradição ocidental

Autores

DOI:

https://doi.org/10.29147/revhosp.v22.1243

Palavras-chave:

vinho, hospitalidade, espiritualidade, partilha, corpo coletivo

Resumo

Este ensaio investiga os significados históricos, simbólicos e espirituais do vinho na tradição ocidental, com base em uma abordagem crítica ancorada em revisão bibliográfica e análise conceitual. O percurso abrange o mito de Dioniso, os sympósia gregos, a liturgia cristã medieval e práticas devocionais populares, enfatizando experiências de comensalidade, hospitalidade e espiritualidade em que o vinho atua como substância ambígua — mediador entre prazer e norma, rito e cuidado, excesso e medida. Propõe-se o conceito de corpo coletivo como chave analítica para compreender o papel do vinho na mediação de vínculos sensíveis, espirituais e sociais, em contraste com os discursos biomédicos contemporâneos que tendem a medicalizar os afetos e domesticar os rituais. Ao retomar a dimensão relacional do vinho, o trabalho o reposiciona como operador de hospitalidade e memória, capaz de evocar formas outras de viver em comum e de resistir às lógicas normativas da saúde moderna.

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Biografia do Autor

Myriam Melchior, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Doutora em Memória Social, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), e Mestre em Comunicação Social e Cultura, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Psicóloga e Licenciada em Psicologia, Universidade Veiga de Almeida (UVA), e Tecnóloga em Administração Hoteleira, École Les Roches, Valais, Suíça. Professora e pesquisadora no Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC/UFRJ), Rio de Janeiro, Brasil.

 

Renato Monteiro, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

Doutor em Educação e Ciências e Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), e Mestre em Educação, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro. Bacharel em Turismo, Fundação Educacional São José, Minas Gerais, e Licenciado em Química, Centro Universitário Leonardo da Vinci, Santa Catarina. Professor do Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ.

 

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Publicado

2025-10-15

Como Citar

Melchior, M., & Monteiro, R. (2025). Do métron ao êxtase: vinho, hospitalidade e corpo coletivo na tradição ocidental. Revista Hospitalidade, 22, e1243. https://doi.org/10.29147/revhosp.v22.1243

Edição

Revista Hospitalidade v. 22 - 2025

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2025 Myriam Elisa Melchior Pimentel, Renato Augusto da Silva Monteiro

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