Dossiê: Gastronomias e Comensalidades – Debates contemporâneos
DOI:
https://doi.org/10.29147/revhosp.v21.1225Downloads
Referências
DAMATTA, R. Brésil: manières de table, manières d’être. Le Courrier, v. 40 (Le sel de la terre: alimentation et cultures). Paris, Unesco: 1987.
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