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| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | A EXPRESSIVIDADE DA DANÇA CIRCULAR BUSCA HOSPITALIDADE, ACOLHIMENTO E AMOROSIDADE NAS RELAÇÕES | Resumo PDF HTML |
| Newton Ávila, Maria Luiza Cardinale Baptista | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.01 - 2020 | Dádiva e Hospitalidade: o encontro com as Louceiras do Maruanum, no Amapá | Resumo PDF |
| Elloane Carinie Gomes e Silva, Diva de Mello Rossini | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | A CONSTRUÇÃO HISTÓRICO SOCIAL DA HOSPITALIDADE MINEIRA E A PERCEPÇÃO DOS TURISTAS QUE VISITAM BELO HORIZONTE | Resumo PDF |
| Ana Paula Guimarães Santos de Oliveira, Natasha Regina Vieira Fonseca | ||
| v. 13: Número Especial Realidade Aumentada | A febre do Pokémon Go na perspectiva da hospitalidade humana | Resumo PDF |
| Elizabeth Wada, Luiz Octávio de Lima Camargo | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | O rito da hospitalidade em eventos sociais do tipo casamento, aniversário infantil e baile de debutantes | Resumo PDF |
| Gheysa Lemes Gonçalves Gama | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | ANÁLISE DA OFERTA DE OPCÕES VEGETARIANAS EM BARES E RESTAURANTES NÃO ESPECIALIZADOS | Resumo PDF |
| Filipe Arnoni, Mauro Mastella | ||
| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | RIO, PAISAGEM GASTRONÔMICA | Resumo PDF HTML |
| Ítalo de Paula Casemiro | ||
| v. 13, n. 2 (2016) | Entrevista: O Estudo da Hospitalidade por Luiz Octávio de Lima Camargo: epifania da dádiva. | Resumo PDF |
| Leandro Benedini Brusadin | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | Hospitalidade: Do Real para o Virtual Análise dos componentes da hospitalidade virtual em website de Hospitais Particulares em Recife/PE | Resumo PDF |
| Thalyta Daniela de Carvalho Silva, André Falcão Durão, Luís Henrique de Souza, Simone de Lira Almeida | ||
| v. 14, n. 2 (2017): Revista Hospitalidade | UMA XÍCARA DE CAFÉ? A IMPORTÂNCIA DOS ATRIBUTOS DE UMA CAFETERIA NA DECISÃO DE CONSUMO. | Resumo PDF |
| Celina de Souza MARINHO, Simone de Lira ALMEIDA, Viviane Santos SALAZAR | ||
| v. 14, n. 1 (2017): Revista Hospitalidade | A HOSPITALIDADE NO CINEMA: DISCUTINDO A TEMÁTICA EM TRÊS FILMES LATINO-AMERICANOS | Resumo PDF |
| Maria de Fátima Queiroz Costa MAIA, Christianne Luce GOMES | ||
| v. 13: Número Especial Realidade Aumentada | Lazer, Virtualidade e Hospitalidade: a Prática do Pokémon Go entre Estudantes Universitários | Resumo PDF |
| RICARDO RICCI UVINHA, Giovanna Camargo Marttuci, Gustavo da Costa Bento, Melissa da Silva | ||
| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | HOSPITALIDADE E FESTA DO ESPÍRITO SANTO: CONTRIBUTOS DA CARIDADE, MISERICÓRDIA E COMENSALIDADE | Resumo PDF HTML |
| Susana de Araujo Gastal, CRISTIANE MESQUITA GOMES MARTINS | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.02 - 2020 | PARADOXO ENTRE PASSADO E PRESENTE NO CAIS DO VALONGO: Aspectos sob a ótica da hospitalidade | Resumo PDF |
| Thamiris Saldanha Corrêa, ARI DA SILVA FONSECA FILHO | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.01 - 2020 | Editorial | Resumo PDF |
| Claudio José Stefanini, Airton José Cavenaghi, Carlos Alberto Alves | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | Cafeterias e Hospitalidade: uma análise bibliométrica das relações de comensalidade | Resumo PDF |
| Natália Mira Valle, Jefferson França, Vander Valduga | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | Editorial | Resumo PDF |
| Carlos Alberto Alves, Claudio José Stefanini, Airton José Cavenaghi | ||
| v. 14, n. 1 (2017): Revista Hospitalidade | BARRACÃO: ESTUDO DO EQUIPAMENTO URBANO E HOSPITALIDADES NA FORMAÇÃO SOCIOESPACIAL DA COLÔNIA CAXIAS | Resumo PDF |
| Pedro Bittencourt CESAR, Michele Pinheiro TRENTIM, Thaise Zattera MARCHESINI | ||
| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | “COMO VOCÊ RECEBE ALGUÉM NA SUA CASA?”: NOTAS SOBRE A OFICINA DE HOSPITALIDADE COM OS FUNCIONÁRIOS TERCEIRIZADOS DA FUNDAÇÃO CASA DE RUI BARBOSA – RJ | Resumo PDF HTML |
| Rômulo Duarte, Renata Garanito de Abreu, João Alcantara de Freitas | ||
| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | ATRIBUTOS PESSOAIS DA CULTURA DA HOSPITALIDADE: APLICAÇÃO AOS ESTUDANTES DE ENSINO SUPERIOR EM PORTUGAL | Resumo PDF HTML |
| Adriana Lopes Fernandes, Drielle de Santana Fonseca, Lílian Ponzo Ribeiro | ||
| v. 13, n. 2 (2016) | HOTELARIA HOSPITALAR: um estudo sobre a percepção de mães com bebês internados na UTI Neonatal e dos funcionários do setor no Hospital General Edson Ramalho (João Pessoa/PB) | Resumo PDF |
| Erica Dayane Chaves Cavalcante, Jaqueline Araújo dos Santos | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil | Resumo PORT |
| Elizabeth Kyoko Wada, Airton José Cavenaghi, Maria do Rosário Rolfsen Salles | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.03 - 2020 | Redes colaborativas e hospitalidade: sobre a produção de chocolates especiais no sul da Bahia | Resumo PDF |
| Marcella Sulis, Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | Hospitalidade e hospitabilidade | Resumo ENG PORT |
| Conrad Lashley | ||
| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | POTENCIALIDADES PARA O TURISMO RURAL ACESSÍVEL: UM LEVANTAMENTO NA REGIÃO DE PLANALTINA - DISTRITO FEDERAL | Resumo PDF HTML |
| Donária Coelho Duarte, Gleiton Alves de Oliveira | ||
| v. 14, n. 2 (2017): Revista Hospitalidade | HOSPITALIDADE E A PRODUÇÃO CIENTÍFICA EM LÍNGUA INGLESA SOBRE GUIAS DE VIAGEM | Resumo PDF |
| Ana Paula de Camargo FERNANDES, Diego Ribeiro SANTOS, Mirian REJOWSKI | ||
| v. 13, n. 1 (2016) | O Desafio da Hospitalidade | Resumo PDF |
| Marielys Siqueira Bueno | ||
| v. 14, n. 2 (2017): Revista Hospitalidade | REDISCUTINDO HOSPITALIDADE URBANA NA LEI DE ZONEAMENTO DE SÃO PAULO DE 2016 | Resumo PDF |
| Valeria Ferraz SEVERINI, Heliana Comin VARGAS | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.03 - 2019 | A LEGISLAÇÃO URBANÍSTICA DA CIDADE DE SÃO PAULO (2014-2016): DISCUSSÕES ACERCA DA HOSPITALIDADE URBANA COMO PROMOTORA DA QUALIDADE DE VIDA NA CIDADE | Resumo PDF |
| Rafael Ferreira da Silva, Fábio Molinari Bitelli | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.03 - 2019 | Editorial | Resumo PDF |
| Carlos Alberto Alves, Luiz Octavio de Lima Camargo, Claudio José Stefanini | ||
| Volume XII, número 1 - Junho 2015 | Sinalizadores discursivos da relação entre o turista como sujeito primariamente acolhido e uma comunidade – corpo coletivo acolhedor | Resumo PDF |
| Rafael Tomio Rezende Ikawa, Marcia M. Cappellano dos Santos | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.02 - 2020 | Acessibilidade em meios de hospedagem: o retrato da rede hoteleira de Barra do Garças-MT | Resumo PDF |
| Celso Maciel Meira, Elizabete Sayuri Kushano, Cristina Maria Silva Teixeira, Ana Caroline Mocelin Marchetto | ||
| Ano III, Número 2 – 2° semestre 2006 | Monte Verde: hospitalidade, turismo e imigração | Resumo PDF |
| Lecy Cirilo | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | A interação em pesquisa e a importância do exercício da hospitalidade em ambiente acadêmico | Resumo Port |
| Ana Paula G. Spolon, Alexandre Panosso Netto, Isabel Baptista | ||
| Ano III, Número 2 – 2° semestre 2006 | A hospitalidade urbana: acessibilidade, legibilidade e identidade | Resumo PDF |
| Lucio Grinover | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.01 - 2019 | Antropologia e formas quotidianas: o brasileiro e a hospitalidade | Resumo PDF |
| Jean Lauand | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.01 - 2020 | Turismo, práticas alimentares e hospitalidade em comunidades rurais: reflexões a partir da localidade de Três Picos, Nova Friburgo-RJ, Brasil. | Resumo PDF |
| Helena Catão Henriques Ferreira | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.01 - 2019 | PERCEPÇÃO DOS PASSAGEIROS NO ATENDIMENTO DE SUAS RECLAMAÇÕES: A POSIÇÃO DA AZUL LINHAS AÉREAS BRASILEIRAS | Resumo PDF |
| Dayane Gonçalves Marins, José Carlos Souza Dantas, Erly Maria Carvalho e Silva | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.01 - 2020 | Formação Interativa de Valor no setor de hospitalidade no turismo: framework e agenda de pesquisa | Resumo PDF |
| Renato Calhau Codá, Josivania Silva Farias, Cleidson Nogueira Dias | ||
| v. 13, n. 1 (2016) | Consumo colaborativo e relacional no contexto do turismo: a proposição de um modelo entre a sociabilidade e a hospitalidade em rede | Resumo PDF |
| Beatriz Gondim Matos, Maria de Lourdes de Azevedo Barbosa, Mariana Bueno de Andrade Matos | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.01 - 2019 | A hospitalidade como diferencial competitivo sob a percepção dos gestores hospitalares: um estudo de caso comparativo | Resumo PDF |
| Greice Lithiele klug da cruz | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.01 - 2019 | INTERNACIONALIZAÇÃO, INTERCÂMBIO ACADÊMICO E RELAÇÕES DE ACOLHIMENTO NAS DIMENSÕES SINGULAR E COLETIVA | Resumo PDF |
| FABIOLA CARLA SARTORI, Marcia Maria Cappellano dos Santos | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.03 - 2019 | Hospitalidade em sentido próprio e figurado | Resumo PDF |
| Anne Gotman | ||
| 2018. V.15 n2 | Hospitalidade como Recurso Estratégico na Hotelaria: proposição de um modelo teórico-conceitual | Resumo PDF HTML |
| Davi Alysson da Cruz Andrade, Edison Fernandes Polo | ||
| 2018. V.15 n2 | A DÁDIVA COMO ELEMENTO DA HOSPITALIDADE | Resumo PDF HTML PDF_French HTML_French |
| Laurence Podselver | ||
| Ano III, Número 2 – 2° semestre 2006 | A hospitalidade dos guias-intérpretes e o desenvolvimento turístico duradouro | Resumo PDF |
| Catherine Morgan-Proux | ||
| v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018 | CARACTERÍSTICAS HOSPITALEIRAS DO ANFITRIÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM MANIFESTADAS NOS DEPOIMENTOS DOS HÓSPEDES | Resumo PDF HTML |
| Roseane Barcellos Marques | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.02 - 2019 | A HOSPITALIDADE E A REVELAÇÃO DA HUMANIDADE. NOTAS EM MARGEM A UM PEQUENO CLÁSSICO | Resumo PDF |
| Josemar de Campos Maciel | ||
| Volume XI, número 2 - Dezembro 2014 | A extensão e a busca pela hospitalidade na cidade universitária | Resumo PDF |
| Davi Alysson da Cruz Andrade, Talena Warna Mondego Macedo | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.02 - 2019 | Um modelo heurístico para análise da hospitalidade em tempos de hospedagem P2P | Resumo PDF |
| Rachel Branco, Adonai Teles | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | Caminhos futuros para a educação e a pesquisa internacionais em hospitalidade | Resumo ENG PORT |
| Sjoerd Gehrels | ||
| Revista Hospitalidade V.17 n.02 - 2020 | Editorial | Resumo PDF |
| Carlos Alberto Alves, Claudio José Stefanini, Airton José Cavenaghi | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.02 - 2019 | O “DIA DO PATRIMÔNIO” EM PELOTAS/RS COMO UM ATO DE HOSPITALIDADE | Resumo PDF |
| Dalila Rosa Hallal, Dalila Müller, Pierre Chagas, Maria da Graça Gomes Ramos | ||
| Revista Hospitalidade V.16 n.02 - 2019 | A Importância da Hospitalidade em Unidades de Saúde: Um Estudo De Caso No Hospital Municipal Ruth Cardoso De Balneário Camboriú/SC de Acordo com o Planetree – Filosofia Aplicada no Hospital Israelita Albert Einstein | Resumo PDF |
| Marina Tété Vieira | ||
| Volume X, número 1 - Junho 2013 | Editorial | Resumo PDF |
| Luiz Octavio de Lima Camargo, Airton José Cavenaghi, Sênia Bastos | ||
| Ano II, Número 2 – 2º semestre 2005 | Eventos: a hospitalidade como experiência de consumo pelos sentidos | Resumo PDF |
| Rinaldo Zaina Junior | ||
| Volume IX, número 1 - junho 2012 | Pensando a Sustentabilidade Turística em Municípios: técnica e teoria em uma abordagem socioambiental e cultural do conceito | Resumo PDF |
| Maria Angela de Abreu Cabianca | ||
| Volume VIII, Número 1 - Junho 2011 | A hospitalidade e o diferencial competitivo das empresas prestadoras de serviço | Resumo PDF |
| Alexandre Henrique de Quadros | ||
| Volume X, número 1 - Junho 2013 | Entrevista com Anne Gotman | Resumo PDF |
| Anne Gotman, Marie Raynal, Luiz Octávio de Lima Camargo | ||
| Ano II, Número 2 – 2º semestre 2005 | Hospitalidade: trocas humanas versus trocas mercadológicas | Resumo PDF |
| Renata Soares Plentz | ||
| Volume IX, número 1 - junho 2012 | Tecnologia em eventos da Faculdade Hotec, São Paulo: proposta de formação versus atuação profissional de egressos | Resumo PDF |
| William Ladeia de Carvalho, Mirian Rejowski | ||
| Ano III, Número 2 – 2° semestre 2006 | Hospitalidade sem sacrifício? O caso do receptivo turístico | Resumo PDF |
| Luiz Octávio de Lima Camargo | ||
| Volume VIII, Número 1 - Junho 2011 | Resenha do Livro: Hotelaria Hospitalar: Gestão em Hospitalidade e Humanização | Resumo PDF |
| Lilian Almeida Moreira Ribeiro | ||
| Volume X, número 1 - Junho 2013 | A hospitalidade sexual urbana na relação viajante-residente | Resumo PDF |
| Ricardo Lanzarini | ||
| Ano II, Número 2 – 2º semestre 2005 | Para uma geografia de proximidade humana | Resumo PDF |
| Isabel Baptista | ||
| Volume VIII, número 2 - Dezembro 2011 | A gastronomia pantaneira na Fazenda Santa Maria e seu entorno (Mato Grosso do Sul/Brasil) | Resumo PDF |
| Paulo Coelho Machado Neto, Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão, Renê Correa do Nascimento | ||
| Ano V, Número 1 - Junho 2008 | São Paulo dá samba: visão da hospitalidade paulistana por meio do olhar de Adoniran Barbosa | Resumo PDF |
| Lúcia Oliveira da Silveira Santos, Ada de Freitas Maneti Dencker | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | Os interstícios da hospitalidade | Resumo Port |
| Luiz Octávio de Lima Camargo | ||
| Volume VII - Número 2 - Dezembro 2010 | A HOSPITALIDADE ENQUANTO AÇÃO MEDIADORA NA FABRICAÇÃO DE VALOR DE GOZO NO CONTEXTO DA COMUNICAÇÃO POLÍTICA | Resumo PDF |
| Maria Claudia Setti de Gouvêa Franco, Eugêncio Bucci | ||
| Volume X, número 1 - Junho 2013 | Relações de hospitalidade na Romaria ao Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio – Farroupilha/RS: a ótica do acolhedor | Resumo PDF |
| Mônica Schneider, Marcia Maria Cappellano dos Santos | ||
| Volume VI, número 2 - Dezembro 2009 | O comercio da hospitalidade é possível? | Resumo PDF |
| Anne Gotman | ||
| Volume VIII, número 2 - Dezembro 2011 | Custos e preço de venda: um estudo em restaurantes à la carte | Resumo PDF |
| Jaqueline de Fátima Cardoso | ||
| Volume VI, Número 1 - Junho 2009 | Hospitalidade na cidade: o caso do Hortomercado de Vitória, ES | Resumo PDF |
| Iara Maria da Silva Moya, Celia Maria de Moraes Dias | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | Hospitalidade e prossumerização | Resumo ENG PORT |
| George Ritzer | ||
| Volume VII - Número 2 - Dezembro 2010 | Turismo, Educação e Acolhimento | Resumo PDF |
| Cesar Vilaça | ||
| Volume X, Número 2, Dezembro 2013 | Percepção dos Colaboradores Internos da Prestação de Serviços em Restaurantes Institucionais | Resumo PDF |
| Ana Maria Prado Faião, Ricardo Maranhão, Ricardo de Gil Torres, Marielys Siqueira Bueno | ||
| Volume VI, número 2 - Dezembro 2009 | Facetas da Hospitalidade | Resumo PDF |
| Valéria Luiza Ferreira Fedrizzi | ||
| Volume XII, número 1 - Junho 2015 | Editorial | Resumo PDF |
| Sênia Bastos, Airton Cavenaghi, Luiz Octávio de Lima Camargo | ||
| Volume VIII, número 2 - Dezembro 2011 | Memória ambiental, cultural e turismo no vale histórico do Rio Paraíba do Sul: design de uma pesquisa | Resumo PDF |
| Valéria A. Whitaker, Dulce Consuelo Andreatta Whitaker, Marinaldo Fernando Souza, Márcia Izabel do Vale Pereira | ||
| Volume VI, Número 1 - Junho 2009 | A HOSPITALIDADE NA PERSPECTIVA DO ESPAÇO URBANO | Resumo PDF |
| Lucio Grinover | ||
| vol. XII, n. 2, dezembro, 2015 | Hospitalidade espacial na hotelaria de Balneário Camboriú (SC): um estudo junto aos edifícios hoteleiros | Resumo PDF |
| Diva de Mello Rossini, Luciano Torres Tricárico, Carlos Alberto Tomelin, Mônica Santanna de Vargas | ||
| Volume VII - Número 2 - Dezembro 2010 | Resenha do livro Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços | Resumo PDF |
| Ana Carolina Barbosa Angeli | ||
| Volume X, Número 2, Dezembro 2013 | Turismo e Hospitalidade: um estudo sobre o atendimento ao turista deficiente e com mobilidade reduzida em hotéis de Santa Maria/RS, Brasil | Resumo PDF |
| Letícia Indart Franzen, Tatiane Brum de Oliveira Reis | ||
| Volume VI, número 2 - Dezembro 2009 | Editorial | Resumo PDF |
| Airton José Cavenaghi, Mirian Rejowski | ||
| Volume XII, número 1 - Junho 2015 | Inglês para hotelaria: análise das necessidades de aprendizado dos profissionais em hotéis de grande porte de João Pessoa/PB | Resumo PDF |
| Jessica Cristina da Silva, Carla Alecsandra de Melo Bonifácio | ||
| Volume VIII, número 2 - Dezembro 2011 | Dádiva e Hospitalidade na Bíblia | Resumo PDF |
| Renata Silva Santos Camargo, Marielys Siqueira Bueno | ||
| Volume VI, Número 1 - Junho 2009 | Militante político republicano, Charles Ribeyrolles e a hospitalidade no Brasil Império | Resumo PDF |
| João dos Santos Filho | ||
| vol. XII, n. 2, dezembro, 2015 | Hospitalité et consommation touristique | Resumo PDF (Français (Canada)) |
| Véronique Cova, Jean-Luc Jean-Luc Giannelloni | ||
| Volume VII, Número 1 - Junho 2010 | Hospitalidade e Acolhimento: o Século XIX no Sul do Brasil | Resumo PDF |
| Susana de Araújo Gastal, Luciana de Castro Neves Costa, Flávia Carvalho Machado | ||
| v. 14, n. 1 (2017): Revista Hospitalidade | O AJUSTAMENTO E A INTEGRAÇÃO DOS IMIGRANTES QUE SE INSTALARAM NO OESTE DO PARANÁ NO SÉCULO XXI | Resumo PDF |
| Márcia Block SONTAG, Ana Carolina Mecabô MÜLLER, Silvana Anita WALTER | ||
| Volume X, Número 2, Dezembro 2013 | Hospitalidade virtual: uma tentativa de compreensão | Resumo PDF |
| Cláudia Mesquita Pinto Soares | ||
| Volume VIII, Número 1 - Junho 2011 | Dissertações defendidas no Mestrado em Hospitalidade – 2009-2010 | Resumo PDF |
| Alessandra Silva Carvalho | ||
| Ano V, Número 2 - Dezembro 2008 | A produção científica do Mestrado em Hospitalidade | Resumo PDF |
| Sênia Regina Bastos | ||
| Volume XI, número 2 - Dezembro 2014 | Revista Hospitalidade: 10 Anos e novas metas | Resumo PDF |
| Luiz Octavio de Lima Camargo, Airton José Cavenaghi, Sênia Bastos | ||
| Volume VII, Número 1 - Junho 2010 | Responsabilidade Social Empresarial uma forma de praticar Hospitalidade Comercial | Resumo PDF |
| Claudio Alexandre de Souza | ||
| Volume X, Número 2, Dezembro 2013 | Editorial | Resumo PDF |
| Luiz Octavio de Lima Camargo, Airton José Cavenaghi, Sênia Bastos | ||
| Ano III, Número 2 – 2° semestre 2006 | Festa: o dom do espaço | Resumo PDF |
| Marielys Siqueira Bueno | ||
| Volume XII, número especial - Maio 2015 | Hospitalidade no varejo de moda feminina na cidade de São Paulo | Resumo PORT |
| Izabel Cristina Sabatier de Faria, Ricardo de Gil Torres | ||
| Volume VIII, Número 1 - Junho 2011 | Uma reflexão sobre a hospitalidade nos meios de comunicação: um estudo da gastronomia nos programas de TV | Resumo PDF |
| Silvana Mello Furtado | ||
| Ano V, Número 2 - Dezembro 2008 | A pesquisa em Hospitalidade | Resumo PDF |
| Luiz Octávio de Lima Camargo | ||
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