Costa, Catarine Menezes Cardoso da, Filipe Pessoa dos Santos, e Camila Pinheiro Coura. “Marcos históricos Da Gastronomia Francesa: Da ascensão Dos Banquetes à Nouvelle Cuisine”. Revista Hospitalidade 18, no. 02 (setembro 7, 2021): 98–119. Acessado junho 20, 2025. https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/968.