Carvalho, I. de S., M. Chemin, e V. Valduga. “Comida Boa, Lugar Bonito: A dimensão estética De Restaurantes Em Destinos turísticos”. Revista Hospitalidade, vol. 18, nº 02, setembro de 2021, p. 75-97, https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/965.