Corrêa, A. A. S., S. S. P. Quinzani, e V. M. Capovilla. “A Pluralidade Gastronômica Da Região Amazônica: Sabores Acreanos, Paraenses E Do Alto Rio Negro”. Revista Hospitalidade, vol. 13, nº 2, outubro de 2016, p. 248-71, https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/645.