Maia, K., Lanzarini, R. e Brussio, J. C. (2023) “Uma análise da aplicabilidade da proteção legal do patrimônio gastronômico para um turismo cultural fortalecedor de identidade ”, Revista Hospitalidade, 20, p. 114–136. Disponível em: https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/1067 (Acessado: 28 setembro 2023).