Costa, Catarine Menezes Cardoso da, Filipe Pessoa dos Santos, e Camila Pinheiro Coura. 2021. “Marcos históricos Da Gastronomia Francesa: Da ascensão Dos Banquetes à Nouvelle Cuisine”. Revista Hospitalidade 18 (02):98-119. https://doi.org/10.29147/revhosp.v18i02.968.