Melchior, Myriam, e Yan Roberto Procedômio da Silva. 2024. “Botecos Cariocas: Espaços Gastrossociais De Hospitalidade, afirmação De Identidades E tradições Em Desvanecimento”. Revista Hospitalidade 21 (fevereiro):26-47. https://doi.org/10.29147/revhosp.v21.1112.