PERINI, K. P.; GASTAL, S. Comidas de Rua: Concepções e práticas. Um estudo em Porto Alegre/RS, Brasil. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 162–181, 2016. Disponível em: https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/622. Acesso em: 21 jun. 2025.