PISARSKI JUNIOR, M. R.; SANTANA DE MENEZES SILVA, L.; VALDUGA, V. A gastronomia regional goiana e o terroir do Cerrado. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 22, p. 1209, 2025. DOI: 10.29147/revhosp.v22.1209. Disponível em: https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/1209. Acesso em: 18 jan. 2026.