MELCHIOR, M.; PROCEDÔMIO DA SILVA, Y. R. Botecos cariocas: espaços gastrossociais de hospitalidade, afirmação de identidades e tradições em desvanecimento. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 21, p. 26–47, 2024. Disponível em: https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/1112. Acesso em: 24 fev. 2024.