MAIA, K.; LANZARINI, R.; BRUSSIO, J. C. Uma análise da aplicabilidade da proteção legal do patrimônio gastronômico para um turismo cultural fortalecedor de identidade . Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 20, p. 114–135, 2023. Disponível em: https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/1067. Acesso em: 29 maio. 2024.