SANTOS, T. de O.; GOMES, E. L.; TAVARES, B. C.; HAMMERL, P. C. Comida ou comida: delineando as margens da cidade por meio dos guias gastronômicos. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 21, p. 663–685, 2024. DOI: 10.29147/revhosp.v21.1204. Disponível em: https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/1204. Acesso em: 5 maio. 2026.