Satisfação dos consumidores que frequentam bares

Autores

  • Laerte Jorge de Miranda Júnior UFMS
  • Geraldino Carneiro de Araújo UFMS - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Palavras-chave:

Satisfação dos consumidores, Bares, Atributos.

Resumo

O objetivo deste trabalho é identificar os atributos que satisfazem os consumidores que frequentam os bares de Paranaíba-MS. Para tanto foi desenvolvido um referencial teórico sobre satisfação dos consumidores e as características dos bares. A pesquisa realizada se assinala como descritiva e como pesquisa de campo, que foi alcançada em dois momentos: 1) qualitativa, com os proprietários dos bares, para descrever as características do estabelecimento e classificá-lo; 2) quantitativa, com 200 consumidores, para identificar o perfil dos respondentes, os hábitos e frequência de consumo, e a satisfação dos consumidores em relação aos atributos dos bares. Como uma forma de categorizar os resultados, foi criada uma escala de satisfação (não satisfeito, pouco satisfeito, quase satisfeito e satisfeito). Os resultados apontam que os consumidores estão pouco satisfeitos em relação a 16 atributos (relacionados principalmente a tangibilidade e aspectos físicos), e quase satisfeitos a 10 atributos (especialmente aqueles que se referem ao food). O trabalho contribui teoricamente no sentido de corroborar os parâmetros de classificação de bares e de satisfação dos consumidores.

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Biografia do Autor

Laerte Jorge de Miranda Júnior, UFMS

Bacharel em Administração

Geraldino Carneiro de Araújo, UFMS - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Administador, Mestre em Agronegócios, Doutorando em Administração (UNINOVE). Docente na UFMS.

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Publicado

2011-12-15

Como Citar

Miranda Júnior, L. J. de, & Araújo, G. C. de. (2011). Satisfação dos consumidores que frequentam bares. Revista Hospitalidade, 8(2), 121–146. Recuperado de https://revhosp.org/hospitalidade/article/view/441